Unser Küchenchef Mario Lucic:

Wir verwenden ausschließlich frische Produkte und beziehen die Zutaten, wenn immer möglich, von unseren heimischen Bauern aus der Umgebung von Innsbruck. Neben traditionellen Gerichten möchte ich Sie besonders auf die jahreszeitlich wechselnden Tiroler Spezialitäten hinweisen sowie auf jene Speisen, die aus unserem „kreativen“ Kochtopf kommen.


Lieber Gast!

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir
mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Rind und Schwein: Fleischhof Oberland, Imst

Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel (Tirol Milch)

Eier: aus österreichischer Bodenhaltung

Erdäpfel, saisonales Gemüse (Wurzelgemüse, Zwiebel, Kraut)
und Obst (Äpfel, Zwetschken, Kirschen):
aus heimischer Landwirtschaft

Fisch: aus heimischen Gewässern,
u.a. von Fischzucht Albert Kirchmair, Ranggen

Generelle ÖFFNUNGZEITEN RESTAURANT Schwarzer Adler Innsbruck
Montag 18.00 bis 22.30
Dienstag bis Samstag 12:00 bis 14:00 und 18.00 bis 22.30 Uhr

Reservierung unter 0043- 512/ 587109